Meine Reise zu den Ursprüngen

Hallo,

(zunaechst: Bilder vom 23.03. sind jetzt online – Ballett :)!)

Oh, was fuer eine Wonne – laotische Kueche ist ja sowas von lecker. Heute morgen um Punkt 08.30 Uhr bin ich zum Kochkurs gebracht worden und ich kann nur sagen: Jeder einzelne Kip hat sich gelohnt. Um 09.00 Uhr ging es erst einmal auf einen lokalen Markt, um ein paar Eindruecke vom hiesigen Marktleben zu erhalten und auch etwas ueber Kraeuter etc. zu lernen. Auch wenn ich schon einige Maerkte gesehen haben, war dieser wieder komplett anders und von der Atmosphaere spannend. Natuerlich gibt es immer wieder einige Sachen, welche mir einfach die kulinarische Sprache verschlagen, so z.B. getrocknete Ratte im Ganzen. D.h. dass das Tier zuerst gehauetet und dann getrocknet wird – sie benutzen es fuer Suppe. Auch die lokale Fischsosse ist gewohnungsbeduerftig – sie lagert 1 Jahr (!) bevor sie den richtigen Geschmack hat. Wie auch immer, jedenfalls sehr spannend und anschliessend ab zum kochen. Die Kochschule hat hierfuer einen eigenen Platz im Gruenen, ein wenig ausserhalb von Luang Prabang. Unser Kochlehrer war sehr lustig und sie haben wirklich eine gute Balance zwischen Kochen und Relaxen. Insgesamt haben wir 5 Gerichte gekocht – am besten war Chicken in Lemongras und Sticky Rice mit frischem Obst – lecker!! Und zwar so lecker, dass ich mir einfach auf eigene Faust noch eine zweite Portion gekocht habe J Jetzt bin ich wieder retour und lasse euch an meinem Erlebnis teilhaben. Heute abend will ich noch zur Folklore-Show – gestern war sie leider „Sold out“ (irgendeine Privat-Party.  Morgen weiss ich noch nicht – es ist tatsaechlich mein vorletzter Tag hier. Ich fasse es echt nicht. Vielleicht fahre ich auf eine Farm hier in der Naehe, vielleicht gehe ich auch noch einmal ins Big Brother Mouse House. Mal schauen, was und wie es wird. Um 17.30 Uhr ist auf jeden Fall wieder chanten angesagt – das ist mir hier wirklich zum lieben Ritual geworden. Einmal am Tag fuer 45 Minuten rausziehen, meditieren, den Moenchen zuhoeren und einfach atmen. Ach, da faellt mir ein, dass ich auch noch ein Buch zurueck bringen muss – ich habe gestern eine Buchhandlung gefunden, in der sie auch buddistische Literatur verleihen – nur kaufen kann man sie aus Auslaender nicht. Das wollen sie nicht. Wirklich spannend, wie sehr sie versuchen, ihr Wissen hier zu halten – ich finde das nicht verkehrt. Also, dann will ich den Artikel mal online bringen und vor allem die Bilder. Bis dann. Euer Ulf